Noufu
埼玉県入間市にある夫婦で営むパンとおやつとスープのお店です。国産無農薬小麦、有機小麦、その都度石臼で麦を挽く全粒粉を使用して小麦の香りを楽しんでいただけるよう日々パンを焼いています。季節を大切に、旬の食材を使ったパンやおやつもたくさんお持ちいたします。
もちもち食感のフォカッチャはスープに浸したり、半熟卵にディップするのがおすすめ。
のびのびと育った牧草牛のミルクで作られたゴーダチーズを香りの良い有機ライ麦生地にお包みし焼いたheidi（ハイジ）。
季節のクロワッサンは月ごとの旬のフルーツを包み焼いています トーストすると外はサクサク、中はむぎゅっと幸せな食感になります。
石臼で挽いた小麦を使用した香ばしいカンパーニュ。
その時々の季節のフルーツを瓶に詰め発酵させ、有機ナッツ、有機ドライフルーツ、無農薬ラム酒を使用しておつくりする季節のシュトレン。