BREW CLASSIC（ブルークラシック）では、酵母にこだわり、回収酵母を使用せずに仕込みの度に“新鮮な液体酵母”を使用しています。これにより、毎仕込みで酵母が健全に働き、雑味のない繊細でクリアな味わいを実現できると考えています。ビールの世界大会WORLD BEER CUPでは最高金賞を受賞しました。このようなこだわりをベースに、品質追求へのチャレンジを続けています。