みぞのくち醸造所
神奈川MAP／14
2022年5月に神奈川県川崎市、溝の口で開業しました。さまざまな人が行き交い、自分らしさを出せるこの街で、トレンドに流されることなく自分たちらしいビールを追求。ペールエールやラガーなどの定番ビールを中心に醸造しながら、クラフトレモンサワー、セゾン、ローエール、サワーなど、世界のさまざまなビアスタイルで、探究心と遊び心をもってビールを醸造しています。
URL
Web：l-dining.com
X（旧Twitter）：@nokuchibrewing
Facebook：@mizonokuchibrewery
Instagram：@mizonokuchibrewery
決済方法
現金, クレジットカード, 各種QR決済
当日並ぶ作品・メニューはこちら！
柑橘や松のホップアロマに、芯のある苦味。みぞのくち醸造所定番のIPA！
我々が創業から作り続け、磨き上げてきた定番ビール。華やかな柑橘アロマと優しい飲み口。
レモンやライムの香りが特徴。どんな料理にも合わせやすくこの季節にぴったりのビール！
王道ホップをふんだんに。 キリッとした後引く苦味で度数の高さを感じさせない少し危険でハッピーな仕上がり！
ノーブルホップの華やかな香り、モルトの優しい甘み。バランスよく日常よりそうそんなビールを目指しました。
一問一答〜つくり手・みぞのくち醸造所さんの背景にあるもの〜
Q.「これを生業にしよう！」となったきっかけや思いを教えてください。
たまたま近所にブリューパブがあり、気が付けばという感じです。
Q.理想を追求していく中で、“あえて”やめたことは何ですか？
特にないです。
Q.表現する上で欠かせない「愛用の道具」について教えてください。
ホワイトボードです。
Q.豊富な種類の中でも光る定番ビール「ノクチビアーズ」3種は、それぞれどのようなシチュエーションで飲むのにおすすめですか？
オススメはお休みの日の昼間です。ずる休みした日にもおすすめです。
Q.地元・溝の口に根差すことで、逆に広がったことは何でしょうか？
お友達が出来ました。