Q.「これを生業にしよう！」となったきっかけや思いを教えてください。
もともとは「好きなことを仕事にできたらいいな」という想いで独立しました。中でもアメリカの文化が1番好きで、何度か現地へ足を運び、アメリカの文化やお店、人々に触れる中で、イメージしていたアメリカとは“いい意味で”違うことに気がついたんです。いい意味で気が抜けていて、でも誰も真似できない自分らしさを表現している人が多くて。誰かと比べるのではなく、自分自身を表現するだけでいいんだと、非常にシンプルな答えに行き着きました。そうした価値観の中で、好きなモノを好きなように表現できる場をつくりたいと思い、コーヒーショップを立ち上げました。

美味しいコーヒーと美味しい食事を楽しみながら、地域に根ざしていく。お客さまの生活を少しだけ豊かなものにできるように、そんな仕事をしたいなという想いで毎日働いています。

Q.理想を追求していく中で、“あえて”やめたことは何ですか？
自分のために、誰かに評価されようとすることですね。

Q.表現する上で欠かせない「愛用の道具」について教えてください。
イベントでブースをつくる際にも、お店と同じ空気感を味わっていただけるように集めている古いモノたちです。

Q.ファッションとフード、そしてクラフトに共通する魅力を表すならば？
1杯のコーヒーに込める想いと同じように、働くときに着るものや、什器に込めた想いにも共通の魅力があると思っています。ぜひ、そういった部分も見てほしいですね。

Q.ドリップコーヒーにエスプレッソ、ラテなど、「このドリンクに合わせる自家製焼き菓子」としておすすめの組み合わせを教えてください。
基本的には、全てのお菓子が全てのコーヒーに合いますが、イベント会場を存分に満喫していただくのであれば、大きめのクッキーを片手に、コーヒーやラテをラフに楽しんでいただくスタイルがおすすめです。